Journal Of Food Engineering

Journal Of Food Engineering英文简介

The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:

Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.

Accounts of food engineering achievements are of particular value.

Journal Of Food Engineering中文简介

《Journal Of Food Engineering》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的专业工程技术期刊，该刊创刊于1982年，刊期Semimonthly，该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中，该刊分区信息为大类学科：农林科学 1区，小类学科：工程：化工 2区；食品科技 2区；在JCR（Journal Citation Reports）分区等级为Q1。该刊发文范围涵盖工程：化工等领域，旨在及时、准确、全面地报道国内外工程：化工工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。2021年影响因子为6.203，平均审稿速度约2.3个月。

中科院分区最新升级版（当前数据版本：2021年12月最新升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	1区	ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	是	否

中科院分区最新基础版（当前数据版本：2021年12月最新基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	2区	ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2区 2区	否	否

中科院JCR分区历年趋势图

JCR分区（当前数据版本：2021-2022年最新版）

JCR分区等级	JCR所属学科	分区	影响因子
Q1	ENGINEERING, CHEMICAL	Q1	6.203
	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q1

期刊指数

影响因子	h-index	Gold OA文章占比	研究类文章占比	OA开放访问	平均审稿速度
6.203	156	8.68%	97.12%	未开放	约2.3个月

IF值(影响因子)趋势图